欢乐元宵 ，话养生
过元宵节就得吃元宵 ，寓意团团圆圆、圆圆满满。北方元宵多为甜馅 ，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等 ，南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的表皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉 ，黏性高 ，不易消化 ，肠胃职能欠安的人、老年人、幼孩子 ，在食用的时辰要出格注意 ，以免造成消化不良或吞咽故障。另表 ，吃元宵要把稳“烫口”造成不用要的中伤。《伤寒论》出格嘱咐说 ，当人大病初愈 ，或者病刚刚好的时辰 ，应该“忌生冷黏滑” ，所以病人不宜多吃元宵。
养生美味
1.松鼠鱼
原料：黄鱼1尾(沉约700克 ，草鱼、鲤鱼均可) ，冬笋25克 ，豌豆25克 ，淀粉25克 ，玉米粉125克 ，姜米、葱米共10克 ，料酒10克 ，清油1000克 ，香油50克 ，白糖100克 ，米醋50克 ，酱油25克 ，糖色5克。
做法：1、将鱼去鳞、鳃 ，清膛洗净后剁去头 ，从脊骨处用刀片开 ，去掉梁骨 ，在鱼尾处均匀分隔 ，使两片鱼都带尾 ，去掉骨刺 ，麦穗花刀 ，洗净。2、将冬笋切成幼方丁 ，同豌豆一路用开水稍烫晾凉。3、炒勺上火 ，放油烧热 ，将鱼在玉米粉中滚匀 ，使麦穗刀口张开 ，提鱼尾缓缓放入油锅中 ，炸至浅黄色捞出 ，放入盘内。4、锅留底油 ，参与料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟 ，用水淀粉勾芡 ，淋香油 ，将芡汁浇在鱼身上即可。
功效：补气血,益脾胃.能有效的医治肺结核、咳嗽、血虚.医治虚劳赢瘦、肠风便血等。
2.米酒煮鸡蛋
原料：盒装孝感米酒1/2盒 ，枸杞子若干 ，面粉手抓1把 ，鸡蛋1个。
做法：1、把米酒倒入煮锅(预防用铁锅) ，倒入适量温水 ，用中火慢慢烧开。2、烧开后 ，倒入枸杞子 ，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中 ，边撒入边用筷子按顺使仉搅拌米酒；3、幼火慢煮开 ，煮时肯定要用筷子搅动 ，以免面粉在沸水中结成幼疙瘩。4、打入一个整鸡蛋煮熟 ，酒汁渐浓时即可关火。
功效：味甘辛,性温,有益气、生津、活血之功效。
3.姜葱炒生蚝
原料：姜1大块 ，葱数条 ，生蚝1斤半。
做法：1、葱切段 ，姜拍松 ，生蚝用生粉洗干净。2、热锅爆香姜和一半葱 ，大火热锅下生蚝 ，赞酒、落生抽、糖、蚝油、白胡椒粉 ，急剧翻炒至蚝边熟蚝身起头收幼即捞蚝出碟。3、大火持续收汁至幼半碗 ，再落剩下的葱和蚝翻炒匀资料即可出碟上桌享受。
功效：提高性职能和解除委顿。
美味元宵的养生服法
1.糯米补脾胃益肺气
前人在正月十五闹元宵时用糯米资料造作汤圆 ，除了糯米有粘性 ，包圆容易下锅不会散开 ，还因糯米拥有御寒方面的个性。元宵时吃糯米汤圆 ，温暖脾胃 ，人气味就会变得相当顺畅 ，以至周身发热 ，起到御寒的作用 ，尤其合用于脾胃虚寒者。此表 ，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰硕营养 ，能够说糯米汤圆正是温补矫健的食品。
2.元宵汤圆花腔多
传统的造作步骤 ，南方做汤圆 ，是先将糯米粉用水和谐成皮 ，而后将馅包好；北方做元宵 ，先把馅捏成均匀的幼球状 ，放在铺有干糯米粉的箩筐里不休摇摆 ，不断参与净水使馅粘上越来越多的糯米粉 ，直至大幼适中。元宵的服法也有好多花腔 ，不只能够煮着吃 ，也能够炸着吃、蒸着吃、炒着吃。
3.汤圆好吃不宜过量
五和养生堂提醒 ，元宵汤圆无论怎么吃 ，都妥贴心不能多吃 ，糯米虽好 ，却不易消化 ，吃多了胃会不舒服。吃时最好食量减半 ，好比平时能吃四两米饭的 ，糯米吃二两就足够了。不然会由于糯米自身黏滞、不易消化 ，而引致胸腹胀满 ，这就得不偿失了。尤其收人、儿童等肠胃职能自身很弱的人必要出格把稳。
4.搭配蔬菜水果新花腔
五和养生堂提出 ，元宵或汤圆的重要成分是糯米粉 ，含有很高的碳水化合物 ，馅料重要以纯糖、果料等为主 ，蕴含芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等 ，再加上比例不幼的植物油或动物油 ，营养和热量都很高。因而 ，即便在元宵节 ，元宵或汤圆都不能当做主食大量吃 ，同时应与维生素、纤维素含量丰硕的蔬菜、水果搭配食用可平衡营养并助消化；少吃主食、点心和肉类以削减酸性食品量；对于消化职能弱、容易积食的人 ，元宵只能当甜点 ，要做到浅尝辄止。
养生美味
1.荷兰豆炒肉
原料：荷兰豆400克 ，叉烧肉250克 ，植物油15克 ，盐2克 ，黄酒5克。
做法：1、用油起锅 ，将烧肉放在锅中爆香 ，铲起待用。2、利用锅中余油 ，把兰豆放在锅内 ，注入些沸水 ，用盐调味 ，待仅熟 ，加上烧肉抛匀 ，赞入些绍酒上碟便成。
功效：含有丰硕的炊事纤维 ，还能滋养皮肤。
2.白斩鸡
用料：嫩油鸡1只(1.25千克) ，香菜5克 ，酱油25克 ，麻油10克。
做法：1、油鸡宰杀后用八成热的水烫透 ，煺去毛挖去内脏 ，洗净后放在开水锅中 ，用幼火约浸1幼时左右 ，用竹签戳一下鸡腿肉 ，如没有血水 ，即可捞起 ，待天然冷却。2、将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿 ，再卸下两腿 ，随即取鸡脯肉1块 ，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块 ，建齐成导放在一壁待用。3、另一块鸡脯斩成块后 ，用建下的碎鸡肉一路装在盆傍边 ，再将两只鸡团酌斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块 ，整齐地排在鸡块双方。4、而后将斩好的导覆盖在上面 ，略带桥形。上面放上香菜。街匦轮装两幼碟 ，参与麻油 ，同白斩鸡一路上席蘸吃。
功效：提高免疫力,预防感冒和坏血病。
3.海参煲鸭汤
用料：海参200克 ，老鸭一只。
做法：将鸭去毛杂、洗净 ，与海参一起加水慢炖 ，鸭肉熟后 ，参与食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。
功效：养阴益肾。合用于肾阴亏虚 ，肝肾不及之腰膝酸软、阳痿遗精、头子昏花、手足心热、失眠多梦等。
汤圆的创意服法
1.拔丝汤圆
将汤圆炸好备用。以食用油滑锅底 ，放入白糖和适量净水 ，用文火熬成糖稀 ，当糖稀冒大泡呈黄色时 ，放入炸好的汤圆 ，与糖稀搅拌 ，迅快出锅 ，趁热食用 ，宛如金珠缠丝 ，别有情趣。
2.穿衣汤圆
将芝麻炒酥研末 ，放入熬稠糖糊的锅中 ，再倒入炸好的汤圆 ，滚粘均匀 ，出锅上盘 ，逐个摆开 ，冷食、热食皆宜。
3.清蒸汤圆
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里 ，入锅蒸熟 ，取出后撒上白糖即可。食之香糯适口。
4.烘烤汤圆
将汤圆摆入抹有底油的金属盘内 ，连盘放进烤箱 ，烤至色呈金黄、熟透 ，取出装盘 ，以白糖佐食 ，不仅无油腻感 ，并且口味幽香甘甜。
5.油炸汤圆
先将油烧热 ，而后将汤圆下油锅后轻轻翻动几遍 ，待汤圆全数虚涨 ，捞出撒上糖即可食用。
酒醉汤圆
将幼汤圆煮熟后放在碗中 ，再将煮沸后的甜酒浇入 ，打入鸡蛋花更佳。食之酒香醉人 ，色、香、味俱全。
6.酒心汤圆
将芝麻调成甜味 ，与玫瑰露酒搅匀 ，造成酒心麻蓉 ，包入汤圆中 ，酒心汤圆就做好了。而后将油锅烧热加姜片一些 ，而后放酒心汤圆油炸即可。
祝好伴侣前程千帆竞发 ，盛世万象更新！
欢乐元宵 ，话养生
过元宵节就得吃元宵 ，寓意团团圆圆、圆圆满满。北方元宵多为甜馅 ，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等 ，南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的表皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉 ，黏性高 ，不易消化 ，肠胃职能欠安的人、老年人、幼孩子 ，在食用的时辰要出格注意 ，以免造成消化不良或吞咽故障。另表 ，吃元宵要把稳“烫口”造成不用要的中伤。《伤寒论》出格嘱咐说 ，当人大病初愈 ，或者病刚刚好的时辰 ，应该“忌生冷黏滑” ，所以病人不宜多吃元宵。
养生美味
1.松鼠鱼
原料：黄鱼1尾(沉约700克 ，草鱼、鲤鱼均可) ，冬笋25克 ，豌豆25克 ，淀粉25克 ，玉米粉125克 ，姜米、葱米共10克 ，料酒10克 ，清油1000克 ，香油50克 ，白糖100克 ，米醋50克 ，酱油25克 ，糖色5克。
做法：1、将鱼去鳞、鳃 ，清膛洗净后剁去头 ，从脊骨处用刀片开 ，去掉梁骨 ，在鱼尾处均匀分隔 ，使两片鱼都带尾 ，去掉骨刺 ，麦穗花刀 ，洗净。2、将冬笋切成幼方丁 ，同豌豆一路用开水稍烫晾凉。3、炒勺上火 ，放油烧热 ，将鱼在玉米粉中滚匀 ，使麦穗刀口张开 ，提鱼尾缓缓放入油锅中 ，炸至浅黄色捞出 ，放入盘内。4、锅留底油 ，参与料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟 ，用水淀粉勾芡 ，淋香油 ，将芡汁浇在鱼身上即可。
功效：补气血,益脾胃.能有效的医治肺结核、咳嗽、血虚.医治虚劳赢瘦、肠风便血等。
2.米酒煮鸡蛋
原料：盒装孝感米酒1/2盒 ，枸杞子若干 ，面粉手抓1把 ，鸡蛋1个。
做法：1、把米酒倒入煮锅(预防用铁锅) ，倒入适量温水 ，用中火慢慢烧开。2、烧开后 ，倒入枸杞子 ，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中 ，边撒入边用筷子按顺使仉搅拌米酒；3、幼火慢煮开 ，煮时肯定要用筷子搅动 ，以免面粉在沸水中结成幼疙瘩。4、打入一个整鸡蛋煮熟 ，酒汁渐浓时即可关火。
功效：味甘辛,性温,有益气、生津、活血之功效。
3.姜葱炒生蚝
原料：姜1大块 ，葱数条 ，生蚝1斤半。
做法：1、葱切段 ，姜拍松 ，生蚝用生粉洗干净。2、热锅爆香姜和一半葱 ，大火热锅下生蚝 ，赞酒、落生抽、糖、蚝油、白胡椒粉 ，急剧翻炒至蚝边熟蚝身起头收幼即捞蚝出碟。3、大火持续收汁至幼半碗 ，再落剩下的葱和蚝翻炒匀资料即可出碟上桌享受。
功效：提高性职能和解除委顿。
美味元宵的养生服法
1.糯米补脾胃益肺气
前人在正月十五闹元宵时用糯米资料造作汤圆 ，除了糯米有粘性 ，包圆容易下锅不会散开 ，还因糯米拥有御寒方面的个性。元宵时吃糯米汤圆 ，温暖脾胃 ，人气味就会变得相当顺畅 ，以至周身发热 ，起到御寒的作用 ，尤其合用于脾胃虚寒者。此表 ，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰硕营养 ，能够说糯米汤圆正是温补矫健的食品。
2.元宵汤圆花腔多
传统的造作步骤 ，南方做汤圆 ，是先将糯米粉用水和谐成皮 ，而后将馅包好；北方做元宵 ，先把馅捏成均匀的幼球状 ，放在铺有干糯米粉的箩筐里不休摇摆 ，不断参与净水使馅粘上越来越多的糯米粉 ，直至大幼适中。元宵的服法也有好多花腔 ，不只能够煮着吃 ，也能够炸着吃、蒸着吃、炒着吃。
3.汤圆好吃不宜过量
五和养生堂提醒 ，元宵汤圆无论怎么吃 ，都妥贴心不能多吃 ，糯米虽好 ，却不易消化 ，吃多了胃会不舒服。吃时最好食量减半 ，好比平时能吃四两米饭的 ，糯米吃二两就足够了。不然会由于糯米自身黏滞、不易消化 ，而引致胸腹胀满 ，这就得不偿失了。尤其收人、儿童等肠胃职能自身很弱的人必要出格把稳。
4.搭配蔬菜水果新花腔
五和养生堂提出 ，元宵或汤圆的重要成分是糯米粉 ，含有很高的碳水化合物 ，馅料重要以纯糖、果料等为主 ，蕴含芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等 ，再加上比例不幼的植物油或动物油 ，营养和热量都很高。因而 ，即便在元宵节 ，元宵或汤圆都不能当做主食大量吃 ，同时应与维生素、纤维素含量丰硕的蔬菜、水果搭配食用可平衡营养并助消化；少吃主食、点心和肉类以削减酸性食品量；对于消化职能弱、容易积食的人 ，元宵只能当甜点 ，要做到浅尝辄止。
养生美味
1.荷兰豆炒肉
原料：荷兰豆400克 ，叉烧肉250克 ，植物油15克 ，盐2克 ，黄酒5克。
做法：1、用油起锅 ，将烧肉放在锅中爆香 ，铲起待用。2、利用锅中余油 ，把兰豆放在锅内 ，注入些沸水 ，用盐调味 ，待仅熟 ，加上烧肉抛匀 ，赞入些绍酒上碟便成。
功效：含有丰硕的炊事纤维 ，还能滋养皮肤。
2.白斩鸡
用料：嫩油鸡1只(1.25千克) ，香菜5克 ，酱油25克 ，麻油10克。
做法：1、油鸡宰杀后用八成热的水烫透 ，煺去毛挖去内脏 ，洗净后放在开水锅中 ，用幼火约浸1幼时左右 ，用竹签戳一下鸡腿肉 ，如没有血水 ，即可捞起 ，待天然冷却。2、将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿 ，再卸下两腿 ，随即取鸡脯肉1块 ，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块 ，建齐成导放在一壁待用。3、另一块鸡脯斩成块后 ，用建下的碎鸡肉一路装在盆傍边 ，再将两只鸡团酌斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块 ，整齐地排在鸡块双方。4、而后将斩好的导覆盖在上面 ，略带桥形。上面放上香菜。街匦轮装两幼碟 ，参与麻油 ，同白斩鸡一路上席蘸吃。
功效：提高免疫力,预防感冒和坏血病。
3.海参煲鸭汤
用料：海参200克 ，老鸭一只。
做法：将鸭去毛杂、洗净 ，与海参一起加水慢炖 ，鸭肉熟后 ，参与食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。
功效：养阴益肾。合用于肾阴亏虚 ，肝肾不及之腰膝酸软、阳痿遗精、头子昏花、手足心热、失眠多梦等。
汤圆的创意服法
1.拔丝汤圆
将汤圆炸好备用。以食用油滑锅底 ，放入白糖和适量净水 ，用文火熬成糖稀 ，当糖稀冒大泡呈黄色时 ，放入炸好的汤圆 ，与糖稀搅拌 ，迅快出锅 ，趁热食用 ，宛如金珠缠丝 ，别有情趣。
2.穿衣汤圆
将芝麻炒酥研末 ，放入熬稠糖糊的锅中 ，再倒入炸好的汤圆 ，滚粘均匀 ，出锅上盘 ，逐个摆开 ，冷食、热食皆宜。
3.清蒸汤圆
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里 ，入锅蒸熟 ，取出后撒上白糖即可。食之香糯适口。
4.烘烤汤圆
将汤圆摆入抹有底油的金属盘内 ，连盘放进烤箱 ，烤至色呈金黄、熟透 ，取出装盘 ，以白糖佐食 ，不仅无油腻感 ，并且口味幽香甘甜。
5.油炸汤圆
先将油烧热 ，而后将汤圆下油锅后轻轻翻动几遍 ，待汤圆全数虚涨 ，捞出撒上糖即可食用。
酒醉汤圆
将幼汤圆煮熟后放在碗中 ，再将煮沸后的甜酒浇入 ，打入鸡蛋花更佳。食之酒香醉人 ，色、香、味俱全。
6.酒心汤圆
将芝麻调成甜味 ，与玫瑰露酒搅匀 ，造成酒心麻蓉 ，包入汤圆中 ，酒心汤圆就做好了。而后将油锅烧热加姜片一些 ，而后放酒心汤圆油炸即可。
祝好伴侣前程千帆竞发 ，盛世万象更新！